• El gobernador Alejandro Armenta reconoció a los establecimientos poblanos incluidos en la edición 2026 de la Guía MICHELIN.
• La cocina poblana reafirma su papel como uno de los principales motores del turismo y la economía del estado.
PUEBLA, Pue., 22 de julio de 2026.- La gastronomía poblana continúa consolidándose como una de las grandes fortalezas turísticas de México. En reconocimiento a la excelencia culinaria del estado, el gobernador Alejandro Armenta encabezó la entrega de placas conmemorativas a los 14 restaurantes de Puebla que fueron incluidos en la Guía MICHELIN México 2026, un logro que proyecta a la entidad en el escenario gastronómico nacional e internacional.
Durante la ceremonia, el mandatario estatal destacó que la cocina poblana es un patrimonio vivo que refleja la historia, la identidad y la riqueza cultural de la entidad. Señaló que el reconocimiento obtenido por estos establecimientos es resultado del talento, la creatividad y el compromiso de chefs, cocineras tradicionales, productores y empresarios que impulsan una oferta gastronómica de alto nivel.
Armenta afirmó que este tipo de distinciones también representan una oportunidad para fortalecer el turismo, atraer visitantes, generar inversión y ampliar las oportunidades de desarrollo económico para miles de familias que dependen de esta actividad.
En el evento participaron la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y el dirigente estatal del organismo, Juan José Sánchez Martínez, quienes coincidieron en que la presencia de Puebla en la Guía MICHELIN confirma la calidad y competitividad de la oferta gastronómica local.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico subrayó que este reconocimiento es resultado del trabajo conjunto entre el sector público y la iniciativa privada para posicionar a Puebla como un destino donde la tradición culinaria convive con la innovación, fortaleciendo una de las actividades con mayor potencial para el crecimiento económico y la promoción internacional del estado.
Los establecimientos distinguidos fueron Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto, reconocidos con la categoría Bib Gourmand, mientras que Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente fueron incluidos dentro de la selección de restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN México 2026.
Con este reconocimiento, el Gobierno de Puebla reafirma su estrategia para impulsar el turismo gastronómico como un eje de desarrollo, promoviendo la riqueza culinaria del estado y consolidando a Puebla, El Latido de México, como uno de los destinos gastronómicos más importantes y reconocidos del país.
