Mezcal poblano lidera producción nacional con 118 municipios con denominación de origen
• Más de mil 200 millones de pesos invertidos en la estrategia del agave-mezcal poblano.
El Gobierno de Puebla consolidó a 118 municipios con Denominación de Origen del Mezcal, lo que beneficia a más de 25 mil familias productoras. Para detonar la industria, el estado destina una inversión histórica de mil 200 millones de pesos a la cadena agave-mezcal, además de un fondo anual de 50 millones de pesos para programas de apoyo.
Al reconocer a las y los ganadores del Concurso Nacional de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey, el gobernador Alejandro Armenta Mier subrayó que el campo poblano también cuenta con campeones en el agave, al destacar la participación de maestras y maestros mezcaleros en distintos certámenes nacionales e internacionales. Señaló que, en lo que va de 2026, Puebla suma 91 medallas, mientras que en 2025 obtuvo 146 preseas, cifras que posicionan al estado como referente del sector a nivel nacional e internacional.
El mandatario afirmó que el campo poblano ya encontró el ritmo que había perdido en años anteriores y sostuvo que el objetivo es recuperar más de 700 mil hectáreas que actualmente no se siembran, con el propósito de combatir la pobreza alimentaria que afecta a 400 mil familias y generar riqueza comunitaria. “Pasar de la pobreza alimentaria a la riqueza es un acto de humanismo, y en eso consiste el humanismo que encabeza la presidenta de México, Claudia Sheinbaum”, expresó Alejandro Armenta Mier.
La calidad, persistencia sensorial y riqueza aromática de los mezcales poblanos —caracterizados por sus notas genuinas y complejas— han colocado al estado como un referente de excelencia. Esto se refleja en los galardones obtenidos en concursos nacionales e internacionales: 146 en 2025 y 91 en 2026. Entre las más de 30 variedades de agave destacan Espadín, Espadilla, Papalote, Cimarrón, Cuishe y Madrecuishe.
En este contexto, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, puntualizó que se atiende toda la cadena de valor, desde la organización en cooperativas, el establecimiento de viveros y la plantación, hasta los palenques, el envasado, el etiquetado y la comercialización. Detalló que actualmente se producen 600 mil litros de mezcal y se espera cerrar 2026 con un millón de litros.
Asimismo, explicó que a la fecha se han invertido mil 200 millones de pesos en el sector y que actualmente existen 160 viveros, 30 millones de plantas de agave, 268 palenques y 66 envasadoras certificadas.
Por su parte, el presidente de la Academia del Mezcal y del Maguey, Luis Fernando Otero, reconoció el trabajo del titular del Ejecutivo estatal por impulsar la cadena productiva del agave. “El gobernador Armenta Mier es un líder y lleva por el mejor camino al sector”, aseguró. Además, destacó que el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos se distingue por aplicar pruebas de laboratorio a cada muestra participante, garantizando estándares de calidad al 100 por ciento.
Con una producción anual estimada en 600 mil litros de mezcal, Puebla demuestra que el trabajo conjunto entre productores y el Gobierno del Estado, sumado al respaldo científico de instituciones como el Instituto Politécnico Nacional (IPN), el Tecnológico de Izúcar, el Tecnológico de Tehuacán y la GIZ Chapingo (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit), está generando resultados sustentables.
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