La edición 49 del encuentro gastronómico se realizará del 3 al 25 de octubre en Milpa Alta, con restaurantes, productores, platillos tradicionales y la llamada Enmolada Más Grande del Mundo
La Ciudad de México volverá a rendirse ante uno de los sabores más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Del 3 al 25 de octubre de 2026, San Pedro Atocpan, en la alcaldía Milpa Alta, será sede de la 49ª Feria Nacional del Mole, uno de los encuentros culinarios más representativos de la capital.
Durante 23 días, habitantes de la Ciudad de México y visitantes podrán acercarse a la tradición gastronómica de esta comunidad, reconocida por su producción de mole y por preservar recetas que forman parte de la identidad culinaria de la región.
El encuentro se instalará en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, en San Pedro Atocpan.
Más de 20 restaurantes y productores de mole
La feria reunirá una amplia oferta gastronómica. De acuerdo con los organizadores, participarán 23 restaurantes tradicionales, mientras que 17 productores instalarán espacios para la venta de mole a granel.
Entre las especialidades que podrán degustarse se encuentran el mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes, así como conejo en adobo, entre otros platillos.
La coordinadora general de la feria, Beatriz Arista, destacó además uno de los atractivos principales del programa: la elaboración de una Enmolada Más Grande del Mundo, con una extensión aproximada de 80 metros.
El mole también mueve la economía local
La Feria Nacional del Mole representa también una importante actividad económica para San Pedro Atocpan y la alcaldía Milpa Alta.
Los organizadores estiman que el encuentro genera alrededor de 5 mil empleos directos y 10 mil indirectos. La magnitud del consumo durante los 23 días del evento da cuenta de su dimensión: se utilizan aproximadamente 15 toneladas de carne de pollo, 12 toneladas de guajolote, 10 toneladas de res, seis toneladas de arroz y 80 toneladas de mole a granel.
La feria, por tanto, no sólo funciona como escaparate gastronómico, sino también como una plataforma para productores, restauranteros, comerciantes y familias que participan en la cadena económica vinculada con esta celebración.
Colibrí Viajero ofrecerá opciones de transporte
Para facilitar la llegada de visitantes, Katia Vanessa López González, directora de Competitividad Turística de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, señaló que el programa de turismo social Colibrí Viajero suele incorporar rutas, recorridos gratuitos y transporte especial hacia eventos como la Feria Nacional del Mole, particularmente para acercar estas actividades a sectores de la población con mayores dificultades para desplazarse.
La funcionaria destacó que la edición 2026 permitirá combinar gastronomía, cultura y tradiciones durante tres semanas en San Pedro Atocpan.
¿Cómo llegar en transporte público?
Una de las alternativas para llegar desde el sur de la capital es utilizar la Línea 2 del Metro hasta la estación Taxqueña.
Desde ahí, los visitantes pueden dirigirse al paradero norte y abordar un autobús de la Ruta 81 o una unidad de RTP con dirección a Milpa Alta. De acuerdo con la información proporcionada por los organizadores, el transporte deja a los visitantes frente al recinto de la feria.
Esperan superar la afluencia del año pasado
El alcalde de Milpa Alta, José Rivero, señaló que la edición anterior registró una afluencia aproximada de 250 mil personas considerando las actividades realizadas durante la feria.
Con estos antecedentes, los organizadores confían en que la edición número 49 vuelva a convocar a miles de capitalinos y visitantes, consolidando a San Pedro Atocpan como uno de los principales referentes de la gastronomía tradicional de la Ciudad de México.
Durante octubre, el mole será nuevamente el protagonista de una celebración que combina cocina, identidad comunitaria, actividad económica y tradición mexicana.
