FMPA anuncia 1er Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales
• El Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales México 2026 tendrá como sede el Centro Dinámico Pegaso, en Toluca, Estado de México, los días sábado 21 y domingo 22 de marzo de 2026.
La Federación Mexicana de Parrilleros y Asadores (FMPA) y la Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros (CONFIAPA) anunciaron la realización del Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales México 2026, un evento que posiciona al país como epicentro de la gastronomía del fuego a nivel global.
El certamen se llevará a cabo los días 21 y 22 de marzo de 2026 en el Centro Dinámico Pegaso, ubicado en Toluca, Estado de México, y estará abierto a todo el público.
La presentación fue encabezada por Ismael Coronel Sicairos, presidente de la FMPA, acompañado por José Eduardo de la Torre y Luis Manuel García, del Centro Dinámico Pegaso; Fernando Carsolio, de la Asociación Mexicana de Parrilleros; así como José Luis Flores, productor ejecutivo del evento.
El presidente de la FMPA, Coronel Sicairos, detalló que el campeonato contará con la participación de 16 países en las categorías de proteína animal: res, cerdo, pollo y pescado. Además, destacó como innovación de esta edición la inclusión de picaña de búfalo y cabrito norteño.
En el Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales México 2026 se reunirán competidores nacionales e internacionales que demostrarán su dominio de técnicas milenarias de cocción ante un jurado de expertos gastronómicos de reconocimiento mundial. Cada participante contará con su propio asador, mesa de preparación y el equipamiento necesario para elaborar los platillos que el panel de jueces designe durante la competencia.
Durante los dos días del certamen, el campeonato se configurará como una experiencia integral en la que las familias mexicanas no solo podrán degustar las propuestas de las y los parrilleros y asadores participantes, sino también disfrutar de actividades culturales y artísticas, además de convivir en lo que se perfila como el asado más grande y esperado del país.
Por su parte, los representantes del Centro Dinámico Pegaso, José Eduardo de la Torre y Luis Manuel García, expresaron su entusiasmo por ser sede del campeonato y señalaron que se sienten orgullosos de que el recinto sea el epicentro de la competencia —y también de la convivencia— más grande del país en torno al calor de las parrillas y asadores de México y el mundo.
Indicaron que, gracias a la extensión del Centro Dinámico Pegaso, el público tendrá acceso a múltiples zonas de actividades diseñadas para ofrecer una experiencia gastronómica y sensorial completa, entre ellas: zona de competencia, zona grill, zona de alimentos, zona infantil, escenario principal y zona de patrocinadores.
A su vez, Fernando Carsolio, de la Asociación Mexicana de Parrilleros, expresó el respaldo de la organización al campeonato y manifestó su orgullo por formar parte de un evento de talla mundial que unirá a la familia de los parrilleros y asadores mexicanos.
El Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales contribuirá a mantener a México como destino de turismo gastronómico de nivel internacional, posicionando al Estado de México como punto de reunión para quienes disfrutan del arte de la parrilla y el asado.
endrá como sede el Centro Dinámico Pegaso, en Toluca, Estado de México, los días sábado 21 y domingo 22 de marzo de 2026.
La Federación Mexicana de Parrilleros y Asadores (FMPA) y la Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros (CONFIAPA) anunciaron la realización del Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales México 2026, un evento que posiciona al país como epicentro de la gastronomía del fuego a nivel global.
El certamen se llevará a cabo los días 21 y 22 de marzo de 2026 en el Centro Dinámico Pegaso, ubicado en Toluca, Estado de México, y estará abierto a todo el público.
La presentación fue encabezada por Ismael Coronel Sicairos, presidente de la FMPA, acompañado por José Eduardo de la Torre y Luis Manuel García, del Centro Dinámico Pegaso; Fernando Carsolio, de la Asociación Mexicana de Parrilleros; así como José Luis Flores, productor ejecutivo del evento.
El presidente de la FMPA, Coronel Sicairos, detalló que el campeonato contará con la participación de 16 países en las categorías de proteína animal: res, cerdo, pollo y pescado. Además, destacó como innovación de esta edición la inclusión de picaña de búfalo y cabrito norteño.
En el Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales México 2026 se reunirán competidores nacionales e internacionales que demostrarán su dominio de técnicas milenarias de cocción ante un jurado de expertos gastronómicos de reconocimiento mundial. Cada participante contará con su propio asador, mesa de preparación y el equipamiento necesario para elaborar los platillos que el panel de jueces designe durante la competencia.
Durante los dos días del certamen, el campeonato se configurará como una experiencia integral en la que las familias mexicanas no solo podrán degustar las propuestas de las y los parrilleros y asadores participantes, sino también disfrutar de actividades culturales y artísticas, además de convivir en lo que se perfila como el asado más grande y esperado del país.
Por su parte, los representantes del Centro Dinámico Pegaso, José Eduardo de la Torre y Luis Manuel García, expresaron su entusiasmo por ser sede del campeonato y señalaron que se sienten orgullosos de que el recinto sea el epicentro de la competencia —y también de la convivencia— más grande del país en torno al calor de las parrillas y asadores de México y el mundo.
Indicaron que, gracias a la extensión del Centro Dinámico Pegaso, el público tendrá acceso a múltiples zonas de actividades diseñadas para ofrecer una experiencia gastronómica y sensorial completa, entre ellas: zona de competencia, zona grill, zona de alimentos, zona infantil, escenario principal y zona de patrocinadores.
A su vez, Fernando Carsolio, de la Asociación Mexicana de Parrilleros, expresó el respaldo de la organización al campeonato y manifestó su orgullo por formar parte de un evento de talla mundial que unirá a la familia de los parrilleros y asadores mexicanos.
El Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales contribuirá a mantener a México como destino de turismo gastronómico de nivel internacional, posicionando al Estado de México como punto de reunión para quienes disfrutan del arte de la parrilla y el asado.
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