Si eres amante del café, la segunda edición de la Convención Nacional del Café (Concafé 2026) es un evento que no te puedes perder.
Del 11 al 14 de junio, el Centro de Convenciones de Puebla alberga esta importante reunión que congrega a cerca de 100 expositores y productores cafetaleros de distintas regiones del país. Entre los participantes destacan representantes de Puebla, Oaxaca, Chiapas, Estado de México, Guerrero, Veracruz, Michoacán y San Luis Potosí, entre otros.
El principal objetivo de la convención es promover el café mexicano y resaltar la calidad y excelencia de los granos cultivados en las sierras del país.
Hasta el momento, alrededor de 20 mil personas han visitado el evento, atraídas por la amplia oferta de cafés de especialidad y de altura. En el caso de Puebla, sobresalen variedades como Azteca Oro, Costa Rica y Geisha, reconocidas por sus características y calidad.
La subsecretaria de Agricultura, Ana Ulloa Aguilar, señaló que el encuentro busca fortalecer al sector cafetalero mediante el impulso que brinda el Gobierno de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, a través de estrategias que generan valor agregado a los productos. Como ejemplo mencionó el café Cinco de Mayo, un producto liofilizado que cuenta con cinco certificaciones.
Como parte de las actividades de Concafé 2026, también se lleva a cabo el tradicional concurso de catación en taza, en el que se premian los 10 mejores cafés poblanos. Los resultados y las calificaciones finales se darán a conocer el próximo 14 de junio.
Uno de los aspectos más relevantes de esta competencia es que los recursos obtenidos en la subasta del café se entregan directamente a los productores, sin intermediarios, lo que evita prácticas de coyotaje y garantiza una remuneración más justa para quienes cultivan el grano.
El precio más alto alcanzado en una de estas subastas ha sido de 905 pesos por kilogramo.
Así que ya lo sabes: si te consideras un buen catador y disfrutas identificar las cualidades de un café por su acidez, fragancia, aroma y sabor, Concafé 2026 es una excelente oportunidad para descubrir nuevas variedades y adquirir productos directamente de manos de los productores.
Por: Ariane Montero
